No sítio de Sérgio, em Jundiaí (SP), é utilizado o substrato da fibra de coco com palha de arroz carbonizada na semeadura, para que elas cresçam de forma saudável. Esse substrato é o que mais se adequou ao clima e a altitude do interior de São Paulo.

A plantação de hortaliças de Sérgio fica dentro de uma estufa, coberta com uma malha de sombra térmica, que garante a proteção das mudas contra o clima abafado da região. O produtor ainda utiliza protetor solar nas mudas, que mantém a temperatura das hortaliças, evita e evaporação da água dos irrigadores e impede a entrada de fungos e bactérias.

Antônio, outro produtor que mora em Jundiaí (SP), compra bandejas de Sérgio com 129, 162 ou 200 mudas, que custam, em média, R$ 20. O produtor tem uma das maiores plantações de hortaliças da região. No local, mais de dez milhões de mudas são produzidas ao mês. Por isso, é utilizado um maquinário que colhe cerca de 700 bandejas por hora.

Algumas máquinas agrícolas não são capazes de fazer o semeio, então, a mão de obra manual ainda continua. Semente por semente é separada e depositada em bandejas, para um processo de certificação de boa capacidade de germinação.

Luis Minoro, produtor de Itatiba (SP), opta por cobrir a terra com plástico para economizar a mão de obra. O plástico evita o nascimento de ervas aleatórias e garante que as verduras não fiquem sujas.

É de grande importância que o manejo seja feito com muito cuidado para que as mudas e hortaliças nasçam com qualidade. Porém, eles ainda destacam que nada disso será suficiente se as mudas não forem de boa procedência.

Veja a reportagem exibida no programa em 24/11/2024: