Globo Rural: informações adicionais das reportagens do dia 22/12/2024
Plantas medicinais
O telespectador José Maria Lopes, de Araçatuba, São Paulo, escreveu para o Globo Rural pedindo uma referência de leitura sobre plantas medicinais.
Nós indicamos um livro da Emater, do Distrito Federal (DF), que reúne detalhes sobre a formação das mudas, a colheita, a secagem e o armazenamento. A publicação traz também dicas sobre os usos das plantas medicinais e as formas mais indicadas para fazer o preparo.
Receita de Barbecue de Banana
Outra dica do programa deste domingo é um barbecue de banana feito por um casal de agricultores do Espírito Santo (ES). Confira a seguir.
PARA O DOCE
- 2 quilos de Banana Madura
- 800 g de açúcar
- 50 ml de limão
Coloque tudo no fogo, por cerca de oito horas, até o doce chegar no ponto.
PARA O REFOGADO
- 01 kg de tomate fresco
- 80 ml de óleo
- 300 g de cebola picada
- 40 g de alho picado
- 1 colher de sopa de louro em pó
- 1 colher de sopa de cravo em pó
- 1 colher de sopa de páprica defumada
- 50 g de sal
- 300 g de extrato de tomate
- 300 g de vinagre
Faça um bom refogado de molho de tomate, deixando o molho bem grosso.
Com o doce e o refogado prontos, misture os dois ainda quentes, mas com o fogo desligado. Adicione a essência de fumaça, para dar cheiro e gosto de churrasco. Bata no liquidificador, coe e envase.
